Празднуется 3001-ая годовщина хаша !
К сведению тех, кто ест хаш, и почему бы и нет, также и тех, кто не ест (пускай знают, что на свете еще и смерть есть). Что представляет собой хаш? Немножко информации перед едой.
Люди добрые, хаш не для всякого отребья. До того, как приступить к поеданию хаша, нужно знать некоторые подробности. Если в совершенстве овладеете техникой, значит можете с закрытыми глазами есть хаш
.

Прошлогоднее юбилейное поедание хаша, которое состоялось в Лос-Анджелесе (США), в ресторане “Ануш” города Глендел, на котором присутствовали 310 человек, потрясло весь мир. По этой причине в этом году изъявили желание участвовать в поедании уже гости из Австралии, Франции и ряда городов США, а также представители моего родного города Гюмри.
Для того, чтобы есть хаш так, как следует, прежде всего нужно снять костюм, раскатать рукава рубашки и удобно расместиться. Учтите, что исполняется 3001 год хашу. Вы знаете, что хаш не принадлежит ни одной политической партии, он беспартиен, но его едят все партийцы, даже дамы.

Тем, кто не знают, из чего готовят хаш, скажу. Хаш готовят из передних копыт коровы, т.е. из передних ног, задние копыта готовить нельзя (сами подумайте, почему нельзя). Также в ход идет толстая кожа живота.

Стол для хаша должен быть очень простым без всяких изысков, т.е. закусок. Редис, минеральная вода и мокрый кусок ткани – обязательны. Просьба на голодный желудок съесть одну редиску. До того, как подавать хаш, начинаем крошить лаваш в тарелке, т.е. делаем “загатовку”. Все это делается для того, чтобы быть готовым есть хаш до того, как его подадут на стол, чтобы он не успел остыть.

Потом добавляем “загатовку”- раскрошенный лаваш. После того, как по 100 раз уже вкусили водки, и если, конечно, вы одни, можно уже закинуть один лаваш на голову, а если вас много, то можно одеялом прикрыть всю группу, чтобы не дать пару выйти, потому что тогда хаш остынет. Таким образом, только ВЫ сможете почувствовать истинный вкус и аромат хаша. Кушаем, кончено, только руками.
Если рядом с вами, сидят Гюмрийцы, и вы знаете, что они хорошие специалисты этого дела, в течение всей жизни занимались этим дело, то они смогут вам помочь и дать указания о том, как нужно есть хаш. Только открою одну тайну- не позволяйте, чтобы объясняли на примере вашего же хаша, а то рискуете остаться и вовсе без него.
После хаша кофе строго воспрещается, потому что из-за него можно потерять ясное выражение лица. Можно только и только чай с лимоном. После хаша запрещается целовать кого –либо. Когда разговариваете с людьми, нужно встать на безопасное расстояние в 1 метр, а лучше всего, извиниться и поспать часа 2.
Таким образом, вы более или менее уже получили квалификацию в поедании хаша. Ваш талант и умения можете показать уже вашему окружению.
из книги Рубена Гаспаряна (Хурбана) "Мы родом из Гюмри" (2004)
перевела Грета Меликян